Strasbourg

Minoterie les Grands Moulins de Strasbourg, puis Malteries d'Alsace

Histoire : L'ancienne minoterie des Grands Moulins de Strasbourg (GMS) fut fondée au Port du Rhin en 1898, (il subsiste des silos remontant à cette date) avec voie ferrée et accès à une voie navigable. A la suite des dégâts subis par l'usine pendant la Seconde Guerre mondiale, les GMS décident de déplacer leurs activités au 1 place Henri Levy (Port du Rhin) et de transformer l'ancienne minoterie en malterie (création des Malteries d'Alsace réalisée entre 1954 et 1959). En 1988, la construction d'une nouvelle unité de production (avec ateliers de production, chaufferie, nouveaux silos et bureaux) renforce les capacités de production initiale. Après la fermeture définitive de la malterie Ethel (rue des Glacières, Strasbourg Centre), la capacité de stockage est encore augmentée en 1994 par la construction d'un silo.

Type : Inventaire général du patrimoine culturel
Epoque : 4e quart 19e siècle ; 3e quart 20e siècle